LOMO A LAS TRES MOSTAZAS Y MIEL CON LA COCINERA

En principio esta receta es para hacer en La cocinera pero se puede hacer en el horno sin cambiar nada. La salsa queda muy clarita pero en un momento se liga con un pelin de Maizena en el micro. Como salió mucho jugo utilicé una parte para la salsa y lo demás lo tengo congelado para usar en otro momento y ponérselo a algún guiso.

1 kg de lomo de cerdo en un trozo

1 cucharada de postre de mostaza dulce

1 cucharada de postre de mostaza de Dijón

1 cucharada de postre de mostaza antigua

3 cucharadas de postre de miel

sal y pimienta

1 cucharadita de Maizena

Patatas pequeñas con piel

1 bolsa para asar

Ponemos en un cuenco las mostazas y la miel, mezclamos y con un pincel de silicona untamos bien el lomo por todas partes poniendo cantidad generosa, salpimentamos y metemos la carne en la bolsa de asar, dejamos macerar 1/2 hora.

 Lavamos las patatas y las partimos en cuartos, salamos y las ponemos en el fondo de la cubeta o en una fuente de asar , colocamos encima la carne y ponemos programa 2 durante 2 horas.  Cortamos una esquinita de la bolsa y dejamos salir el jugo de la carne a un bol, cortamos la carne en filetes y acompañamos con las patatas y la salsa que habremos ligado con una cucharadita de Maizena cociendo unos segundos en el microondas o dejando reducir a fuego fuerte en el fuego. Casi nada de preparación y un resultado estupendo.