POLLO EN SALSA DE SOJA

Esta receta pretende ser un símil de cocina oriental, de hecho al llevar la salsa de soja cualquier plato puede serlo.... es la base de muchos de ellos y la que he usado está comprada en una tienda de alimentacion china, entonces va a ser que sí .........

1 Kg de filetes de contramuslo de pollo

1 bolsa de "3 vegetales para microondas" de 400 gr

(lleva zanahoria, coliflor y brécol) del Mercadona

1 cebolleta grande
1 cucharadita de gengibre fresco rallado

100 ml agua

100 ml de salsa de soja oscura

2 cucharaditas de Maizena

1 vaso de arroz basmati

Partimos los filetes en tiras y los ponemos, a poder ser, en un Wok a saltear hasta que estén bien hechos y tostaditos, apartamos hacia un lado la carne y ponemos la cebolleta cortada en juliana gorda, le damos unas vueltas. Aparte, preparamos en el microondas una salsa poniendo el agua y la soja a cocer con la Maizena, movemos un par de veces durante el proceso. Volcamos la salsa sobre el pollo y le incorporamos los vegetales que habremos cocido 4 minutos en el micro y el gengibre, salteamos bien y servimos recién hecho con el arroz cocido en abundante agua salada y luego escurrido de guarnición. Los vegetales tienen que quedar al "dente", por esa razón los cocemos solo 4 minutos en vez de los 6 que marca el paquete y la cebolleta solo la salteamos ligeramente. Como veis no lleva ni pizca de sal, la salsa de soja es suficiente para todo el plato.