Esta es otra de las recetitas que preparo con mi fiel "Cocinera" pero que se puede hacer perfectamente del modo tradicional aunque no sea tan cómodo. Hace tiempo que tenia ganas de preparar este postrecito pero siempre me venia otra cosa a la mente y lo he ido dejando para después. Nos ha gustado mucho y sin duda lo repetiré. La receta al estar preparada en La Cocinera lleva los ingredientes por "medidas" pero es el equivalente a un vaso de los de agua, ya he utilizado esta forma tan "sofisticada" de medidas en otras ocasiones ...... muy novedoso..... del tiempo de Mari Castaña, jajaja.
2 medidas de leche de coco
3 medidas de leche
1/2 medida de arroz redondo
3/4 de medida de leche condensada
50 gr de coco rallado
una pizca de sal
2 mangos maduros
1 cajita de frambuesas
coco rallado para adornar
Echamos las leches con la pizca de sal en la cubeta y ponemos el programa 16 durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente a los 15 minutos la leche cocerá, en ese momento añadir el arroz y el coco rallado dando unas vueltas con cuchara de madera, dejar terminar el programa dando vuelta alguna vez mas y añadiendo la leche condensada unos minutos antes de finalizar la cocción. Dejar enfriar bien y meterlo en la nevera. Pelar y cortar en trocitos los mangos. Para servir poner en copas de helado primero el arroz, encima el mango y las frambuesas y por ultimo espolvorear con el resto del coco. Un postre muy refrescante aunque contundente.
Tereeee, esto tiene una pinta que no veas!!! Eso si le quito el coco...
ResponderEliminarBesos
Tere: Este arroz con leche se ve tan rico que me comía yo uno ahora mismo. Me encanta la idea de la fruta y el coco.
ResponderEliminarUn abrazo
Un postre de lujo, qué rico madre mía.
ResponderEliminarBesitos
El arroz con leche siempre lo he comido solo, pero tendré que probar esta combinacion, un besico.
ResponderEliminarEsta receta me gusta mucho, la guardo ya mismo en favoritos.
ResponderEliminarUn beso.
Sara
Que buenooooo!!!
ResponderEliminarQue coloridooooo!!!
Mango y coco, me encanta la combinación y la presentación de 10.
Besines
Nieves
Tere amiga que postre tan rico, me encanta el arroz con leche. La manera como tu preparas las recetas y luego las presentas es una maravilla, que lindo y delicioso se ve. La próxima vez probare hacerlo así.
ResponderEliminarBesosss.
El arroz con leche me gusta mucho y con estas frutas tiene que mejorar.Besos
ResponderEliminarEl arroz me encanta, en dulce o en salado. La leche condensada, ni te cuento. Y todo ello con fruta!! Maravilloso postre que tendré que animarme a preparar.
ResponderEliminarBesos.
Ay Tere que postre más rico, con lo que le gusta a mi hija el arroz con leche.
ResponderEliminarHe de confesar que nunca he utilizado la leche de coco, espero que no sea muy difícil encontrarla, porque este hay que hacerlo.
Un besote
El domingo hice yo arroz con leche, pero este tuyo la fruta le da un toque estupendo, bssss.Sefa
ResponderEliminarValla que pinta que tiene!!!!! y menuda combinación seguro que está bueno, bueno
ResponderEliminarBesitos
Hola Tere he venido en su justo momento he comido pero el postre me como este tuyo que esta de vicioooooooooooo dios que bueno.
ResponderEliminarUn beso
Tere cada vez que me paso, a ver qué se cuece por aquí, me quedo más embobado. Eres una artista de la repostería.
ResponderEliminarExquisito,es un fantástico postre y una preciosa imagen.
ResponderEliminarUn beso
un postre de mi infancia exquisito me encanta ,muy linda copa,cariños y abrazos.
ResponderEliminarMuy original lo de la leche de coco, enhorabuena y gracias por la idea.
ResponderEliminarBesitos
Muchas gracias a todos, no he podido contestar a cada mensaje por separado esta semana y me duele en el corazón.... tengo mucho lio tanto en casa como en el trabajo, que os voy a contar!!!!!!
ResponderEliminarMe alegra mucho ver que os gustan las cosas que pongo, aunque ultimamente no entro todo lo que me gustaría.
Muchos besos a todos y otra vez gracias por venir.
Tere guapa, pasate pormi blog y llevate mi tremendita-alicantina, con un platillo de esta sabrosa receta.
ResponderEliminarBesitos
Gracias tremendita, la verdad es que me pasé y la tengo guardada pero me olividé....
ResponderEliminarBesitos