PAN 5 MINUTOS

Esta receta de pan circula por Internet y lo he visto ya en algunos blogs pero no quería dejar de publicarlo porque es muy rico y da pena que alguien se quede sin saber de él. El vídeo de como se hace está en ingles y es invención de una pareja americana que hasta ha publicado libros. Aquí en España está colgado como digo en algunos blogs y creo que la traducción se debe a usuarias del Mundorecetas, aunque no se si es así de verdad ya que muchas veces no se sabe a ciencia cierta de quien es una receta cuando es de dominio publico y no se ha puesto el autor original,  véase la tarta de tres chocolates o el pan milagro por poner un par de ejemplos...... Ayer decidí hacer este pan y tuve que salir corriendo a " los chinos " a por este cacharro de plástico para poder guardarlo después en la nevera, había visto que sube mucho y no quería tener masa por toda la nevera. La receta se llama "Pan en 5 minutos" pero en realidad solo es la preparación, lo demás tarda un pelín pero mas fácil imposible y super, super rico. Probadlo porfi.....

685 gr de harina todo uso

400 ml de agua templada

12 gr de sal

12 gr de levadura de panadería en polvo 

Se pone en un cacharro de plástico con tapa, el agua templada y la levadura, se le añade la harina y la sal y con una cuchara de madera se mueve hasta hacer un engrudo, si vemos que queda muy seco podemos añadirle mas agua a poquitos hasta que tenga una textura algo húmeda, tapamos el cacharro y dejamos 2 horas a temperatura ambiente, en este tiempo la masa habrá subido mas del doble

Guardamos el cacharro en la nevera y tenemos masa de pan lista para hornear durante 15 días o la usamos en ese momento. Para hornear pondremos el horno a 200 º con la rejilla medio-alta a precalentar, sacamos del cacharro una porción de masa del tamaño que nos guste y voleamos un poco remetiendo los bordes para abajo, ponemos en una bandeja con papel de horno, enharinamos por encima y hacemos unos cortes, dejamos entibiar la masa si la hemos sacado de la nevera una media hora y horneamos poniendo en el horno un cacharrito con agua para que quede crujiente, cambiamos a calor solo por abajo y dejamos unos 40 minutos poniendo el horno también por arriba los últimos 10 minutos, dejamos enfriar y listo. Pan recién hecho con el mínimo esfuerzo.

Por supuesto con esta cantidad solo salen cuatro panes del tamaño de un melón tipo Galia pequeño, todo depende de la cantidad que usemos pero sabemos que aguanta todo ese tiempo en la nevera. La próxima vez haré el doble, el pan lo merece.

 Aquí os dejo el enlace para ver el vídeo, aunque no tiene nada queda mas claro viéndolo.

http://es.youtube.com/watch?v=Ce3k5uRkEPI&feature= related