PASTEL DE SALCHICHAS, CEBOLLA Y MANZANA

Debo deciros que esta receta tiene un ingrediente que a ultima hora no pude poner pero que me parece es importante. Las fotos están hechas sin el y así estaba muy rico pero la próxima vez lo haré con todo ello. La receta la vi en uno de mis libros que curiosamente es bastante pequeñin.... y me encanta......

750 gr de salchichas frescas

2 cebollas grandes

2 manzanas grandes

un chorro de vino blanco

1 kg de patatas

un chorro grande de leche

mantequilla

curry

azúcar moreno

aceite de oliva

 

Empezamos sacando la carne de las salchichas en bolitas pequeñas, deshechando la tripa. Cortamos la cebolla en juliana y la colocamos en el fondo de una fuente, cubrimos con la carne

 a continuación colocamos otra capa de cebolla

 

 y la manzana en laminas previamente pelada y pasada unos minutos por el micro, espolvoreamos con el curry mezclado con una cucharadita de azúcar moreno 

 

 mojamos con un buen chorro de vino y aceite de oliva y por ultimo cubrimos todo con un puré espeso hecho con las patatas cocidas,un chorrito de leche y la mantequilla. Horneamos durante 45 minutos en horno a 180º.

FUENTE: " El Gran libro de cocina"