BARRITAS ENERGÉTICAS DE AVENA

Si, ya se que no es exactamente el mejor momento a puertas de la Navidad con todos sus excesos, para publicar unas barritas energéticas pero después de varios años pensando en publicarlas ha llegado el momento.......si hubiese sido verano igual era todavía peor....jejeje.

Todos sabemos, que casi necesariamente, lo que nos resulta mas rico y sabroso es siempre lo mas lleno de azucares y grasas pero también son bastante necesarias para realizar según qué actividades así que os animo, a los que tengáis necesidad de aporte calórico, (para nada es mi caso) a preparar estas barritas y después ya os podéis ir a hacer la carrera de San Silvestre, una maratón o subir algún puerto en bicicleta.....

INGREDIENTES

175 gr de mantequilla sin sal

250 gr de azúcar moreno

200 gr de copos de avena

200 gr de mix de frutas secas deshidratadas

(papaya, pasas, plátano, coco y piña)

ralladura de una naranja

1 tsp de jengibre molido

• Ponemos al micro un bol con la mantequilla a derretir sin dejar que hierva.
• Lavamos bien con un estropajo la naranja para quitarle la cera y los pesticidas y la rallamos.
• Incorporamos a la mantequilla la ralladura, las frutas deshidratadas y el jengibre. Revolvemos.
• Añadimos los copos de avena y removemos a conciencia.
• Pasamos a una fuente forrada con papel de horno y presionamos bien la masa con la cuchara para dejarla bien lisa y compacta.
• Horneamos a 150º durante 40 minutos.
• Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
• Cortar con cuchillo de sierra fina al tamaño que mas nos guste.

Es una receta muy sencilla y agradecida. Estoy haciendo grandes esfuerzos para no terminar con la bandeja.....como golosina son puro vicio.....

FUENTE : Teresa en "Casa Tere"