PASTEL DOBLE DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS

Esta receta la preparé hace muchos meses pero se ha ido quedando en la recámara y no conseguía sacarla ni a tiros .... con lo super rico que sale.

Nació de los caprichos "findesemaneros" de mi hombre ..... cuando pregunta después de comer si no hay nada rico que echarse a la boca.

Lo preparé en un plis plas y estaba listo para merendar ... es la ventaja del microondas aunque esté tan infravalorado y mucha gente lo use solo para calentar el café pero debo deciros que al día siguiente está mejor porque se ha empapado bien y está mas fresquito. Nos encantó y lo he hecho varias veces .... en mi casa se repiten algunas recetas aunque se pueden contar con los dedos de una mano.

 

Los ingredientes están en medida de vaso de agua, de los de 200 cc así que no hay ni que sacar la bascula .... mas fácil todavía !!!!

 

 

BIZCOCHO

 

2 huevos

 1/2 vaso de nata liquida

1/2 vaso de aceite de oliva suave

1 y 3/4 de vaso de harina

1/2 vaso de azúcar

1 cucharada sopera colmada de cascara de naranja confitada

o

1 cucharada sopera bien colmada de mermelada de naranja casera

1 sobre doble de gasificante marca Mercadona

(importante por la dosificacion)

2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo

 

COBERTURA

 

1 tableta de chocolate fondant

1 vaso de nata liquida

ralladura de naranja (opcional)

 

BAÑO

 

1 vaso de agua

1/2 vaso de azúcar

1 cascara de naranja

1/4 de vaso de licor al gusto

 

 

 

 

Antes de nada hacer una indicacion sobre el gasificante. Despues de varias experiencias he comprobado que cada marca de gasificante tiene una dosis diferente con lo que hay que tener cuidado con esto.
Siempre he utilizado Armisén pero ahora no es facil de encontrar y cambié con unos resultados un poco desastrosos .... uno de mis bizcochos estuvo saliendose sin parar como si de  un Alien se tratara....

 

 

• En un bol ponemos los huevos, los batimos, añadimos el resto de los ingredientes y por ultimo la gaseosa.
 
 

 
 
 
• Ponemos en un molde apto para microondas.
• Cocemos a maxima potencia durante 6 minutos.
• Mientras tanto preparar un almibar cociendo los ingredientes.
• Bañar generosamente sin desmoldar vertiendo el almibar caliente por encima y dejar enfriar.
• Preparar la cobertura derritiendo el chocolate en la nata caliente.
• Salsear y servir tanto con la salsa en caliente como fria. 

 

 

 



FUENTE : Teresa en "Casa Tere"