PUDING DE DONUTS Y PLATANO EN LA COCINERA

Hace un tiempo preparé unos donuts y antes de que se quedaran duros congelé un par de ellos.

El otro día buscando otra cosa apareció uno allí solito que parecía no ser querido por nadie y como había en la cesta de la fruta un plátano que tenia sus horas contadas pensé :

- ¡¡¡ Otra de aprovechamiento al canto para mi fiel, y ya viejita, Cocinera !!!

Por supuesto y como siempre se puede hacer de modo tradicional en horno al baño María pero para los que tenemos la suerte de tener La Cocinera ese paso se facilita un montón.

En esta ocasión, como otras veces, he usado un molde extra que he comprado en "los chinos" por poco mas de un euro y que da más juego que la cubeta a la hora de la presentación.

 

 

 

500 cc de leche

150 gr de leche condensada

1 plátano grande muy maduro

1  donut (casero a poder ser)

3 huevos talla L

Azúcar para caramelizar

1 yogurt griego azucarado

2 cucharadas soperas de Nesquik de plátano (opcional)

 

 

• Ponemos en molde al fuego con el azúcar hasta hacer un caramelo rubio.
• Calentamos la leche y le añadimos el donut partido en trocitos y la leche condensada. Dejamos entibiar.
• Añadimos los huevos batidos y el plátano bien espachurrado con un tenedor. Si queremos podemos ponerle dos y tendrá un sabor mucho más intenso pero tambien se verán mas las hebritas que deja el platano.

 

• Volcamos la masa en el molde caramelizado.
• Quitamos la cubeta y ponemos con cuidado el molde en el fondo.
• Conectamos La Cocinera en el programa 16 durante 1.30 horas. Si vuestra maquina es de modelos mas modernos buscad el programa que utilice para los flanes o para cocer a baja temperatura.

• Desmoldar en frío y servir con el yogurt griego azucarado o si le ponéis el Nesquick que el yogurt no lleve azúcar para poder controlar el dulzor.

Estas cantidades dan para seis personas con toda tranquilidad. En mi casa duró un poco más de la cuenta porque mi pequeño es alérgico al plátano y aunque no suelo comprarlos muy a menudo alguna vez los traigo para mis otros dos chicos. Tambien tienen derecho ¿no os parece?.



FUENTE : Teresa en "Casa Tere"