FLAN DE ALMENDRA EN LA COCINERA

Este verano por problemas familiares estoy menos activa que de costumbre porque, aunque lo intento con todas mis fuerzas, no me da la vida para más.

Normalmente a estas alturas ya he preparado un montón de helados pero en esta ocasión os traigo un postre delicioso que con La Cocinera hacemos en un plis y además no pasamos los calores del horno convencional.

Como ya hemos hecho en otras ocasiones, esta vez no vamos a usar la cubeta sino un molde pequeño de acero inoxidable que nos va a sacar una forma mas definida y una mejor presentación.

5 huevos talla L 

1 medida de leche condensada

1 medida crema de almendras (Nectina apta para celiacos)

1 1/2 medidas leche

caramelo para el molde

 

 

• Ponemos un cazo al fuego con agua y azúcar y hacemos un caramelo que echamos en el molde.
• En un bol batimos los huevos con el resto de ingredientes.
• Cuando el caramelo esté frío volcamos la mezcla en el molde que se llenará casi hasta el borde.
• Con cuidado lo colocamos en el fondo de la cocinera sin la cubeta.
• Ponemos programa 16 durante una hora y media. Los que tengáis otros números de programación u otras marcas utilizar el programa de cocción o asado suave.
• Dejar enfriar de un día para otro y consumir bien fresquito

Al utilizar estos moldes tenemos la ventaja de poder presentar el postre con una forma mas homogenea y bonita, tal como quedaría en un horno convencional. ¿ Os parece bueno el resultado ?

FUENTE: Teresa en "Casa Tere"