ENSALADA DE FRUTA Y LANGOSTINOS

Las ensaladas de fruta siempre han sido consideradas mas bien para postre o merienda pero creo que se les puede sacar mucho mas partido. Esta la he preparado como plato único y mi gente se ha puesto las botas ..... un yogur de postre y listo. Además de completa  muy sabrosa, da muy poquito trabajo y vale perfectamente para un día de fiesta, se puede pedir más ?????

1 corazón de lechuga

1 manzana ácida, tipo Granny Smith

2 rodajas de melón

1 mango 

1 bote grande de macedonia en almíbar

1 lata pequeña de maíz

1 taza de mayonesa

1 cucharada de mostaza dulce

2 cucharadas de ketchup

1 chorrito de brandy

unas gotas de salsa Worcestershire

1/2 kg de langostinos cocidos

Empezamos preparando la salsa cóctel ( también podemos usar una ya preparada ) mezclando en una ensaladera  mayonesa, mostaza, ketchup, brandy y salsa. Aparte ponemos a escurrir, si se puede desde el día antes, la fruta enlatada. Pelamos y picamos la manzana y el mango en trocitos pequeños, añadimos a la preparación del bol junto al melón también en trocitos y el maíz escurrido, mezclamos todo y por ultimo incorporamos la macedonia escurrida. Aparte picamos la lechuga finita y la ponemos de cama en una fuente, encima ponemos la mezcla de frutas y coronamos con los langostinos pelados. He de comentar que la macedonia de frutas la he comprado en Mercadona marca Videca porque no tiene guindas y además me gusta mas la textura de la fruta en comparacion con otras marcas.