sábado, 30 de julio de 2011

QUESADA SALADA DE BACON Y CEBOLLA






Bueno .... pues ya tocaba algo saladito porque ultimamente estoy muy centrada en cosas dulces y no pienso en nada más .......lo dulce en mi casa es proporcional a mi estado de ansiedad así que os podéis hacer una idea de como estoy. Esta es una de las ideas que tengo para dejar preparada la cena por la mañana, estaba viendo unas recetas que tengo en un cuaderno del año de la pera y pensé ..... porque no una quesada salada ????? y aquí está... perfecta para hacer con algo de antelación o incluso recién hecha, ya me contareis....


500 gr de queso fresco al gusto
( yo he usado de untar )
100 gr de mantequilla
100 gr de harina
3 huevos talla L
1 cebolla grande
100 gr de bacon en trocitos
sal
 pimienta
 nuez moscada

Empezamos picando la cebolla y poniéndola a pochar, cuando esté casi lista añadir el bacon y freir hasta tostar un poco, retirar y dejar enfriar. 



En un bol ponemos el queso que habremos sacado unas horas antes de la nevera y lo batimos con barillas eléctricas a poder ser ( sino a mano ), añadimos los huevos y la mantequilla y mezclamos bien incorporando a continuación la harina tamizada, movemos bien la masa y añadimos la cebolla con el bacon, ponemos sal con precaución, pimienta y solo un pelin de nuez moscada.



Preparamos un molde de la forma que nos guste  untandolo con mantequilla y espolvoreando con harina, ponemos la mezcla y metemos a horno precalentado a 160º durante 30 o 40 minutos con la rejilla del horno en posición media. Preferiblemente hay que ponerlo en un molde ancho y con poca altura para que guarde la típica forma de la quesada. Espero que os guste..... 


 

34 comentarios:

  1. Qué rica esta quesada, a mi me encanta y esta tiene mucho éxito en casa. Jolín que corte tiene la joia, le tiraba un mordisco ahora mismo.
    Feliz finde

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  2. Tiene una pinta estupenda!!! un saludo.

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  3. Qué quesada más rica Tere! nunca he probado ninguna, asiq, tomo nota..porque tiene una pinta estupenda!
    Por cierto, ayer hice tu helado de yogurt y tuti-fruti y está buenísimo! ya lo veras, cuando lo publique en mi blog!
    Un besito

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  4. Tere, pues sí que tiene que estar rica. Yo he probado la quesada dulces, pero esta versión salada nunca. Tomaré nota para prepararla. Un beso,
    cosicasdulces.blogspot.com

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  5. Tere es una de las cosas que mas me gustan, tengo que hacerla,es muy ricaaa un abrazo de tu amiga Doris.

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  6. Esta quesada salada, me ha encantado.Creo que es muy facil y del agrado de cualquiera, sea niño o mayor.
    Felicidades guapa.
    " ME LA LLEVO.."

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  7. Te ha quedado estupenda y sabroso,de verdad una quesada de lujo,abrazos cariñosos.

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  8. uhmmmmmmmmmmmmmmmmm, que rico, me parece una buenisima esta receta

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  9. Muy buena cena, sí señora, además el bacon y la cebolla son ingredientes muy ricos.
    Besos y feliz domingo

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  10. Que rica y facil de preparar, para una cena me ha encantado, besicos.

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  11. Que maravilla Tere nunca he preparado una quesada, me inspiraré en la tuya para preparar una, muy bien esplicadita, además no parece muy difícil.
    Besines y ánimo
    Nieves

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  12. Un paso a paso estupendo con estas fotos, no hay excusa para no prepararla...

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  13. Que quesada más rica y original, con bacón y cebolla. Ummmmm..........
    Besos. Lola

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  14. TEM UM ASPECTO FANTÁSTICO...DEVE SER UMA DELICIA.
    BESOS

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  15. Maria y Labidú, me alegra que os guste, probadla vereis que rica sale....

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  16. Tere ya me pasaré a ver tu helado, no sabes lo contenta que estoy de que guste tanto, espero verlo pronto....
    Besos

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  17. Maria, prueba esta si te gusta la dulce, veras que rica sale tambien!!!!!

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  18. Doris, Imaginacion y Rosita, gracias a todas .... pero ahora la teneis que proba, animooooo!!!!!!!

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  19. Sofiaurora, Susana y Tres C, ya veis que la preparacion es muy sencilla y para hacerla con antelación es perfecta...
    Besos

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  20. Nieveselena, Mary y Pan frito ...... efectivamente no hay excusa ...... manos a la obra !!!!!!!!!

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  21. Tere no sabes como te comprendo, también soy media tirada a los dulces, hoy recien me puse al día con algo salado, pero me cuesta mucho más.

    Muchos besitos, se ve muy rico lo que preparaste, me llevaría un pedacito para comer :)

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  22. Yo también te comprendo!! adoro los dulces!! ñam ñam ñam..sobre todo ahora que estoy a dieta! :-(

    De todas formas esta quesada es para comérsela en un pis pas, que ricura por favor!!!

    Mil besosssssssssssssssssss

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  23. Tere eso se ve muy rico, me gusta esta receta, asi que me la llevo para mis favoritas.
    Besitos.

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  24. Que buena pinta tiene esta quesada. Acabo de volver de Cantabria y conocí las quesadas. Pues no se me había ocurrido que también se podían hacer saladas. La tuya se ve muy buena.
    Un abrazo

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  25. Me han encantado tus recetas, si quieres pasa a ver mi cocina, yo recién estoy empezando pero ta.
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  26. Qué rica !!!
    Ya estamos de vuelta de las vacaciones.
    Seguimos de nuevo en contacto.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  27. Miriya y AIMENTA, ya esta todo dicho ......... a sufrir en silencio ......... jajajaja

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  28. Azucar guapa, cuando la pruebes me cuentas ......... yo he comido unos trocitos minusculos y hasta recien sacada de la nevera esta deliciosa.
    Besos

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  29. Nathalia, que suerte ..... me encanta Cantabria, alli si que hacen buenas quesadas y sobaos, los del El Macho se llevan la palma y encima son enormes. Ya ves .... yo tampoco lo habia pensado hasta ahora y el resultado es buenisimo.
    Besitos

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  30. Bella, bienvenida a mi casa !!!!!! y gracias por venir...... me paso por la tuya enseguida.
    Un abrazo

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  31. Joan y Sara, ya esta bien ..... menudas vacaciones !!!!!! jajaja ..... ahora me toca a mi....
    Besos

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  32. Hola Teresa, tienes un blog fantastico, con unas recetas ummmm, se me hace la boca agua jajajaja, me quede aqui, en la quesada, estoy apuntandome los ingredientes para mañana hacerla, pues tiene una pintaaaaa jajajaja, gracias por tan fantastico blog, me encantaaaaa, feliz semanaaaaaaa

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  33. Hola TERE ya prove tu quesada salada y la verdad que estaba riquisima, en casa le gusto a todos, hubo hasta algunas peleillas por los ultimos trozos jajaja,ya ire probando las demas recetas y te ire diciendo todo lo que gustaron, que sera mucho, por que todas tienen una pinta excelente

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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