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domingo, 30 de marzo de 2014

COCINAS DEL MUNDO








Os traigo hoy un nuevo reto en el que nos hemos embarcado un grupo de amigas. Nos hemos propuesto adentrarnos en los fogones de diferentes países y culturas. Vamos a empezar una ruta gastronómica por todos los rincones del planeta, queremos descubrir lo que se cuece en los hogares de todo el mundo y si os apetece os invitamos a que nos acompañéis en este viaje.

Por orden, cada una de nosotras va a elegir el país al que viajaremos ese mes, pero lo va a hacer siguiendo un orden alfabético, es decir, la primera elegirá un país que empiece por A y todas las demás, incluida ella, cocinaremos una receta de ese país.

Publicaremos las recetas del país elegido el tercer domingo del mes y enlazaremos en el blog anfitrión las recetas de todos los que os suméis al viaje.

Somos un poco anárquicas, así que no hay reglas que seguir. Podéis participar cuando queráis, no hace falta que seáis seguidores de nuestros respectivos blogs, ni de Facebook ni nada por el estilo. Se trata de descubrir otras formas de cocinar.

Nos abrochamos los cinturones, empezamos el viaje y por orden alfabético también vamos a ir proponiendo el país al que ponemos rumbo.



Marga desde ACIBECHERÍA  dió el escopetazo de salida y nos invitó a viajar a AZERBAYÁN.
En la siguiente ocasión fue "Casa Tere" la que propuso ir a BULGARIA y visitamos también CAMBOYA de la mano de Concha desde COCINA Y AFICIONES ,después fue  LA CAJITA DE NIEVESELENA la que nos llevó a DINAMARCA y EGIPTO desde LA COCINA DE MAR. En el mes de octubre pondremos rumbo a FRANCIA otra vez con ACIBECHERÍA. Noviembre vuelve a visitar a "Casa Tere" en GUATEMALA y en este punto hacemos un paréntesis con tema libre..... !!El mundo mundial en Navidad ¡¡ para lo que LA CAJITA DE NIEVESELENA será la anfitriona. Después del parón Navideño es Concha en COCINA Y AFICIONES la que nos espera en HUNGRIA y para continuar, IRLANDA es el país que nos proponen LA CAJITA DE NIEVESELENA. Volvemos en Marzo a LA COCINA DE MAR que nos llevará hasta JAPON. ACIBECHERIA nos espera en KOREA , en Mayo hemos viajado de mano de "CASA TERE" a LÍBANO y la próxima parada será MADAGASCAR, propuesta que nos llega desde COCINA Y AFICIONES. Llegado el verano LA CAJITA DE NIEVESELENA recoge el tema libre de "VERANO" y también viajamos de su mano a NICARAGUA. Para el mes de octubre  LA COCINA DE MAR nos deja bien cerca y no nos hacen falta maletas....ESPAÑA no hay excusas !!! y como Marga es tan original nos llevará el próximo mes a Austria o lo que es lo mismo, Österreich,  recibirá vuestras recetas ACIBECHERIA. Pasito a pasito hemos vuelto a llegar al  especial de NAVIDAD con todos sus ricos platos que recibirá en esta ocasión "CASA TERE y aquí nos quedamos también para la próxima visita que será a PERÚ. En una nueva convocatoria nuestra amiga Concha de COCINA Y AFICIONES nos ha propuesto QUEENS (tomándose una licencia) con su comida callejera. Volvemos con LA CAJITA DE NIEVESELENA a visitar RUSIA y SUIZA de la mano de LA COCINA DE MAR. Marga nos lleva a TAILANDIA desde ACIBECHERIA. DE aquí volvemos a  "CASA TERE" y viajamos a U.S.A, después volvemos a tener un especial de VERANO y nos vemos en septiembre como los escolares en COCINA Y AFICIONES que nos lleva a VIETNAM. Llega el otoño y nos vamos a LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA y a WALLIS Y FUTUNA (POLINESIA FRANCESA) y como la X es una letra complicada LA COCINA DE MAR nos propuso LUXEMBURGO. Llegadas fechas señaladas volvemos a hacer un especial NAVIDAD desde ACIBECHERIA y ella misma nos llevó a ITALY  empezando el año 2017. El siguiente viaje nos lleva rumbo a TÚNEZ desde esta vuestra casa. Empezamos la segunda edición del reto con ARMENIA de la mano de COCINA Y AFICIONES y continuando la ruta nos vamos a BRASIL, al otro lado del mundo con LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA. COLOMBIA es nuestro siguiente destino propuesto por LA COCINA DE MAR.  El mes de junio nos lleva a DEUCHLAND desde ACIBECHERIA y para el mes de julio CASA TERE recogerá las recetas en el especial VERANO.  Nuestro siguiente destino será pasado el verano, ESLOVENIA y esta cocina volverá a recoger vuestras propuestas. COCINA Y AFICIONES  nos lleva a FILIPINAS. GRECIA será el siguiente país que visitaremos de la mano de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA. Llega la NAVIDAD y con ella un nuevo especial , LA COCINA DE MAR será la encargada de recoger las recetas y también lo hará para HOLANDA. ACIBECHERIA nos lleva a la INDIA y después visitamos JAMAICA desde esta misma cocina.


La publicación de la receta, como siempre, será el tercer domingo dia 18 de marzo de 2018 a las 9h de la mañana y deberéis enviar vuestros enlaces al correo de la anfitriona.




Además, nuestra artista Margarita Rodríguez ha preparado un logo chulísimo ® que os podéis llevar si queréis al lateral de vuestros blogs para hacer llegar el reto a más gente. !! Buen viaje ¡¡


IMPORTANTE : Los enlaces con vuestras recetas deberéis enviarlos al blog anfitrión que corresponda cada mes.

martes, 4 de febrero de 2014

COCINA CON AJO NEGRO

 
 
 
Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers
gastronómicos.


El Ajo Negro un gran desconocido, un producto que apenas se utiliza,
tiene un aspecto que a primera vista puede resultar extraño, pero todo
cambia cuando lo añades a un plato, este se transforma adquiriendo un
intenso y delicioso sabor. Además este insólito producto tiene un sinfín de
posibilidades, por eso Concha Bernad, impulsada por las ganas de divulgar
las bondades de este alimento, se puso a la cabeza de este proyecto que
hoy ve la luz.

Pero ella sabía que no podía hacerlo sola, y por eso contó con la
colaboración de grandes profesionales del mundo de la gastronomía como
Raquel Castillo, que ha escrito el prólogo y con Matías Pérez Llera uno de
los fotógrafos gastronómicos más importantes del país. En cuanto al
ámbito culinario el libro cuenta con la participación de 24 grandísimos
chefs, que han elaborado suculentas y sofisticadas recetas con el ajo negro
como ingrediente principal. En la segunda sección del libro las
protagonistas son trece mujeres y un hombre con nombre propio, Juan
Echanove. Todos son bloggers aficionados a la cocina y que aportan a los
platos del libro un toque más casero y familiar.
Pero hay una cosa en común que ha unido a todos los participantes de
este libro, las ganas de ayudar y por eso, todo lo que se recaude será
destinado a Mensajeros de la Paz que ha abierto recientemente otro
comedor social.

Los participantes son: Rodrigo de la Calle, Martín Berasategui, Samanta
Vallejo-Nágera, Pepe Solla, Andoni Luis Aduriz, Manolo Barranco, Susi
Díaz, Manolo de la Osa, Raúl Beltrán, Ángel León, David Muñoz, Andrea
Tumbarelo, Francis Paniego, Borja Álvarez, Diego Guerrero, Carme
Ruscalleda, Elena Arzak, Andrés Madrigal, Iñaki Oyarbide, Firo Vázquez,
Paco Ron, Pedro Subijana, Mario Sandoval, Sergi Arola, Mar Elías ( La
cocina de Mar), Carmen Farinós (Rezetas de Carmen), Carmen Quintano (
Bizcocho de Chocolate.com), Carmen Millán (Yerbabuena en la cocina),
Elena Manzano (La cajita de nieveselena), Nieves Peña (La cajita de
nieveselena), Ana Iglesias (Foodmorning), Margarita Rodríguez
(Acibechería), Teresa Fernández (Casa Tere), Teresa Alemán (Las recetas
de Tere), Laura Castro Iglesias (Viajes y Recetas), Beatriz Ramírez (
2Mandarinas en mi cocina), Sofía Martín de Nicolás ( Mil ideas mil
proyectos), Concha Bernad (Cocina y Aficiones), Elena Simón (Cocina y
Aficiones) y Juan Echanove (Un blog para comérselo).

Cada uno de ellos, ha puesto toda la ilusión y el corazón en que este
proyecto salga adelante y para que ese comedor reciba los fondos
suficientes para funcionar, por eso esperan que la gente se solidarice con
este proyecto y que aporte su granito de arena obteniendo el libro en
Amazon por tan solo 5 €.
 
  Mañana día 5 de febrero damos el pistoletazo de salida y en un par de días podéis ver aquí el evento de la presentación del libro on line y el enlace para que podáis haceros con él.No me faltéis .... es un proyecto precioso, ¿¿ no os parece ??



domingo, 26 de enero de 2014

PREMIOS VIVIR EL VINO 2014

 
 
Vivir el Vino presenta su Guía de los 365 Mejores Vinos 2014



Un vino para cada día del año


 
Madrid, 20 de enero 2014-

Un año más, Vivir el Vino ha celebrado su fiesta de presentación de

Vivir el Vino La Guía y la entrega de los premios 11 Magníficos, los mejores vinos del año en su

categoría. La ceremonia tuvo lugar en el escenario del Teatro Cofidís de Madrid y se contó

como maestra de ceremonias con la periodista Pilar Cisneros, conductora del programa “La

Mañana” de COPE Madrid. Una cita, que como todos los años, ha acogido a bodegueros,

políticos, lectores de su revista, sumilleres y prensa especializada.

Este año la convocatoria contó con la asistencia de Pedro Barato, presidente de ASAJA, , César

Lumbreras, director del programa Agropopular de Cadena Cope, Josep Puxeu, bodeguero y

exsecretario de Estado de Medio Rural y Agua, y Rafael del Rey, director del Observatorio

Español de Mercados del Vino, entre otros.

La nueva edición de
Vivir el Vino La Guía reúne a los mejores vinos que nos podremos

encontrar en el mercado este año. El sumiller Raúl Serrano ha conformado su personal

selección, mediante cata a ciegas, entre los más de 1.500 vinos aspirantes, uno a uno, para

poder seleccionar los mejores 365, un vino diferente para cada día del año. Vivir el Vino La

Guía presenta, además, los
11 Magníficos de 2014. 11 vinos elegidos para la gloria.

Vivir el Vino La Guía está pensada para su utilidad, por lo que se presenta de una manera clara

para que el consultor pueda acceder a la información de la manera más rápida y detallada de

cada Denominación de Origen, bodega, precio, temperatura de servicio y fecha óptima de

consumo.

Vivir el Vino La Guía, 365 maneras diferentes de disfrutar del vino


Los 11 Magníficos 2014 Vivir el Vino


Mejor Tinto

– Amancio 2010. Viñedos Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja

Mejor Trayectoria

– Manuel Fariña. D. O. Toro

Mejor Bodega del Año

– Cía. De Vinos Rodríguez Sanzo. D.O. Ca. Rioja, D.O. Ribera del Duero,

D.O. Rueda, D.O. Toro, D.O.Ca. Priorat, D.O. Bierzo y V.T. Castilla y León

Mejor Blanco Joven

– Martivillí 2012. Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo. D.O. Rueda

Mejor Blanco con Madera

– Sorte O Soro 2011. Bodegas Rafael Palacios. D.O. Valdeorras

Mejor Rosado

– Pago del Vicario Petit Verdot 2012. Bodegas Pago del Vicario (VT Castilla)

Mejor Tinto Joven-Roble

– Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2011. Bodegas Marco

Real. D.O. Navarra

Mejor Cava

– Torello 225 Brut Nature Gran Rva. Bodegas Torelló (D.O. Cava)

Mejor Generoso

– Palo Cortado Barbadillo VORS. Bodegas Barbadillo (D.O. Jerez-Xérès-Sherry

y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda)

Mejor Vino Dulce

– AA Dolç de Mataró 2011. Bodegas Alta Alella. D.O. Alella

Mejor Vino Revelación

– Castillo de Belarfonso 2012. Bodegas Canopy. D.O. Méntrida

Precio Guía Vivir el Vino 2014:

16€

Distribución:

En quioscos, librerías, grandes almacenes y Tienda Vivir el Vino on line

Grupo Vivir el Vino.


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