Por la red circulan miles de recetas de turrón de chocolate pero esta es la mía ..... cada uno la adapta a sus gustos y por el momento estos son los de mi gente .Cualquier parecido con alguna de ellas es pura casualidad ya que esta ha sido fruto de mezclas sin control.A estas alturas ya he preparado unas ocho tabletas y desaparece tan rápido como se hace ..... solo se necesita un microondas y unos cuantos "tuper" ya que no solemos tener por casa un molde para ello pero si tienes la suerte de contar con uno el resultado será de lo mas profesional ....
300 gr de chocolate con leche
300 gr de chocolate fondant
80 gr de choco crispis
(arroz inflado chocolateado para desayuno)
90 gr de avellanas picadas
90 gr de nueces picadas
90 gr de almendra en granillo
100 gr de arándanos rojos secos
100 gr de mantequilla
- Ponemos en el micro a media potencia (600w ) el chocolate troceado junto con la mantequilla y vamos poniendo fracciones de un minuto o 30 segundos, removiendo entre los tiempos, hasta que esté bien diluido todo pero con cuidado de no quemar el chocolate.
- Añadimos los arándanos que habremos pasado por una picadora eléctrica (a poder ser) y mezclamos concienzudamente.
- En la misma picadora (o a mano ) ponemos las nueces y las avellanas y damos unos cuantos "golpes" hasta que esté troceado pequeño pero sin hacerse harina.
- Añadimos todos los frutos secos y mezclamos.
- Por ultimo ponemos los choco crispis y movemos rápidamente para que se mezcle bien todo antes de que se enfríe el chocolate.
- Pasamos a un tuper o a un molde de silicona y dejamos enfriar unas horas.
- Cortar en barritas no muy delgadas y a disfrutar.
FUENTE: Teresa en "Casa Tere"
