Este verano por problemas familiares estoy menos activa que de costumbre porque, aunque lo intento con todas mis fuerzas, no me da la vida para más.
Normalmente a estas alturas ya he preparado un montón de helados pero en esta ocasión os traigo un postre delicioso que con La Cocinera hacemos en un plis y además no pasamos los calores del horno convencional.
Como ya hemos hecho en otras ocasiones, esta vez no vamos a usar la cubeta sino un molde pequeño de acero inoxidable que nos va a sacar una forma mas definida y una mejor presentación.
5 huevos talla L
1 medida de leche condensada
1 medida crema de almendras (Nectina apta para celiacos)
1 1/2 medidas leche
caramelo para el molde
- Ponemos un cazo al fuego con agua y azúcar y hacemos un caramelo que echamos en el molde.
- En un bol batimos los huevos con el resto de ingredientes.
- Cuando el caramelo esté frío volcamos la mezcla en el molde que se llenará casi hasta el borde.
- Con cuidado lo colocamos en el fondo de la cocinera sin la cubeta.
- Ponemos programa 16 durante una hora y media. Los que tengáis otros números de programación u otras marcas utilizar el programa de cocción o asado suave.
- Dejar enfriar de un día para otro y consumir bien fresquito
Al utilizar estos moldes tenemos la ventaja de poder presentar el postre con una forma mas homogenea y bonita, tal como quedaría en un horno convencional. ¿ Os parece bueno el resultado ?
FUENTE: Teresa en "Casa Tere"