POLLO CON AJETES EN LA COCINERA

Esta receta es de las de poco trabajo ......todo congelado que ya viene picadito, el tomate de bote y LA COCINERA, en fin lo dicho poco que hacer y buenísimo el resultado.

1 Kg de alitas sin la punta partidas en dos

1 bote de tomate triturado grande

1 vaso de cebolla congelada

1 vaso de pimiento congelado

1 vaso colmado de ajetes tiernos congelados

1 cucharadita de pasta de ajo o ajo machacado

1 cucharadita de carne de pimiento choricero

1 chorro de aceite de oliva

1/2 vasito de jerez

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

pimienta negra molida

Ponemos en la cubeta el tomate, las verduras y el resto de ingredientes, mezclamos bien y ponemos el pollo, mezclamos otra vez para que todo se impregne bien y programa 2 durante 2 horas. El tomate al ser natural suelta mas agua que el frito, pasa como con el pisto, si gusta mas espeso poner un rato más a cocer, se acompaña perfectamente con arroz blanco.

MODO TRADICIONAL

Freímos ligeramente el pollo y lo vamos colocando en una cacerola, ponemos en una sartén la cebolla y el pimiento a pochar, añadimos el tomate, el ajo y la sal, dejamos freír lentamente, cuando esté listo añadir el jerez, la pimienta y el azúcar, incorporarlo a la cacerola del pollo con los ajetes descongelados, dejamos cocer el conjunto media hora y servir.