jueves, 25 de agosto de 2011

ENSALADA DE FRUTA Y LANGOSTINOS




Las ensaladas de fruta siempre han sido consideradas mas bien para postre o merienda pero creo que se les puede sacar mucho mas partido. Esta la he preparado como plato único y mi gente se ha puesto las botas ..... un yogur de postre y listo. Además de completa  muy sabrosa, da muy poquito trabajo y vale perfectamente para un día de fiesta, se puede pedir más ?????


1 corazón de lechuga
1 manzana ácida, tipo Granny Smith
2 rodajas de melón
1 mango 
1 bote grande de macedonia en almíbar
1 lata pequeña de maíz
1 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza dulce
2 cucharadas de ketchup
1 chorrito de brandy
unas gotas de salsa Worcestershire
1/2 kg de langostinos cocidos


Empezamos preparando la salsa cóctel ( también podemos usar una ya preparada ) mezclando en una ensaladera  mayonesa, mostaza, ketchup, brandy y salsa. Aparte ponemos a escurrir, si se puede desde el día antes, la fruta enlatada. Pelamos y picamos la manzana y el mango en trocitos pequeños, añadimos a la preparación del bol junto al melón también en trocitos y el maíz escurrido, mezclamos todo y por ultimo incorporamos la macedonia escurrida. Aparte picamos la lechuga finita y la ponemos de cama en una fuente, encima ponemos la mezcla de frutas y coronamos con los langostinos pelados. He de comentar que la macedonia de frutas la he comprado en Mercadona marca Videca porque no tiene guindas y además me gusta mas la textura de la fruta en comparacion con otras marcas.


19 comentarios:

  1. Tere que deliciosa combinación de sabores tiene esta ensalada, me gusta la propuesta que nos presentas hoy, es una ensalada rica y fresca. Como siempre tus recetas son un acierto total, la anoto para mis favoritas.
    Besitos.

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  2. Me encanta la combinación, nunca la había probado con melón. Buena sugerencia y te ha quedado preciosa.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  3. Que ensalada tan ideal, a mi me encanta la combinación de frutas en las ensaladas.
    Besos. lOla

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  4. hum!!! mezcla de frutas!!! de las que me gustan me la apunto para mi cuaderno de recetas. SALUDITOS!!!

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  5. Que pinta tiene la ensalada, la próxima vez que la haga incluiré estas frutas que nos sugieres, lo que sí le hecho es manzana o piña pero con el resto de fruta no la he probado, muy rica.
    Buen finde

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  6. Tere, como siempre nos traes recetas originales, buenísimas y con una presentación de diez. Me encanta la de hoy para una cena o una comidita en la playa. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. ESSA SALADA FICOU PERFEITA E COM UMA LINDA APRESENTAÇÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  8. Tere es una receta muy fresca, y una presentaciòn muy cuidada, te felicito.

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  9. Teresa! Que pinta tiene esa ensalada, realmente un festival de colores y lo mejor de todo es que tiene camarón.
    Besitos!

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  10. Te ha quedado una presentación deliciosa y con tantos ingredientes, claro, plato único. Enhorabuena y que pases un estupendo fin de semana.

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  11. very nice!
    look at this video

    http://www.youtube.com/watch?v=kPiSNgSSkXo&feature=player_detailpage

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  12. Hola Tere, una ensalada que entra por los ojos, muy buena combinación de ingredientes y fácil como nos gusta a nosotras, siempre decimos lo mismo, pero es que para que decir, si con mirar nos basta. Un abrazo y gracias por compartirla.

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  13. Muy buena ensalada, de la que tomamos buena nota.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  14. Menuda ensalada, debe de estar deliciosa. Es una buena propuesta que hay que probar, porque con la mezcla tan variada de ingredientes que lleva no tiene desperdicio, jajajaja. Bsos.

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  15. Hola Tere, que rica te ha quedado la ensalada y esta muy bien presentada. Ademas de merienda y postre, a mi me parece un entrante o primer plato perfecto. Como plato unico tambien me parece muy completa, asi que como bien dices podemos tomarlas en distintos momentos sin problemas!! Besos

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  16. Tere me encanta esta ensalado todo lo que lleva me gusta mucho besos

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  17. mmm.. very nice!! I'll make it! I follow you.. see you soon!bye

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  18. Aparte de rica, que tiene que estar riquisima, es que te ha quedado preciosa, se mete por los ojos.
    Asi dá gusto sentarse a la mesa. Saludos

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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