UMM ALÍ : COCINAS DEL MUNDO EN EGIPTO

Estos últimos días he tenido que ponerme las pilas si quería llegar a tiempo para la receta del mes de COCINAS DEL MUNDO y para ello llevo días y días buscando por todas partes una receta que me resultara atractiva y apetecible

He de confesar que mi primera opción no era dulce (sorprendentemente) pero se me resistía el encontrar uno de los ingredientes sin lo que el plato no tenía sentido así que como de sabios es cambiar de parecer.... lo hice .... ¡¡un par de veces !!.... es que soy la mas sabia del lugar..... jajaja.

Encontrados varios documentos sobre la receta he intentado acatar lo que dice la mayoría, con lo que me aseguro que el resultado sea lo mas fiel posible al original.

INGREDIENTES

4 croasanes de pastelería grandes

750 gr de leche 

100 gr de leche condensada

1/2 taza de coco rallado

1/2 taza de pasas sin semillas

1/2 taza de almendras en laminas

1/2 taza de pistachos crudos

1 rama de canela

1/2 cucharadita extracto de vainilla

500 gr de nata para montar

2 cucharadas soperas de azúcar

• Ponemos la leche a cocer junto con la rama de canela y la leche condensada.
• Mientras tanto cortamos en trozos los cruasanes y las repartimos por la fuente.
• Picamos burdamente los pistachos, los mezclamos con el resto de frutos secos reservando unos cuantos para adornar y vamos repartiendo la mezcla entre los bollos.

• Retiramos la leche que habrá hervido, añadimos la vainilla y repartimos por encima mojando bien los cruasanes.
• Apretamos ligeramente con una cuchara para que empapen bien y reservamos.
• Montamos la nata con el azúcar y la extendemos por encima.
• Gratinamos hasta dorar. 

Este plato se sirve principalmente caliente recién salido del horno pero también puede tomarse frío, es cuestión de adaptarlo al tiempo. Suele servirse como postre aunque yo sinceramente lo veo muy pesado para después de comer, sin embargo para desayunar es perfecto,  muy completo. Espero que os guste y lo preparéis porque como podéis comprobar no tiene ninguna dificultad. 


La anfitriona de este mes es LA COCINA DE MAR, daros una vuelta por allí y podréis ver todas las recetas que han participado en esta ocasión.

El próximo viaje comenzará en ACIBECHERÍA, ¿¿a donde nos llevará esta vez ??