lunes, 15 de agosto de 2011

HELADO DE PIÑA COLADA




Y va otra de helado ...... un poco cansina pero es que ahora es lo que apetece, incluso tengo alguna otra idea así que ya la viereis ...... de momento os cuento que lleva alcohol pero para que puedan comerlo los niños le he dado unos hervores y listo.


300 gr de piña en su jugo
125 gr de coco rallado
100 ml  del jugo de la piña
2 yemas
200 gr de azucar
100 ml  de leche de coco
100 ml de licor de coco


En primer lugar trituramos la piña con el zumo y reservamos. Con las yemas, el azúcar y la nata hacemos unas natillas ligeras mezclando todo en frío y llevándolo a ebullición hasta que la cuchara quede con una película espesita, añadimos el coco rallado y dejamos entibiar. En un cacito ponemos a hervir el licor para que pierda el alcohol, añadimos la leche de coco, la piña triturada y lo mezclamos todo con la preparación anterior. Ponemos en la heladora hasta que tenga una consistencia bastante espesa, si hacemos de forma tradicional sacar varias veces del congelador para batirlo y que no cristalice.


34 comentarios:

  1. Tere, delicioso con lo que me gusta la piña colada y encima en helado vamos a hacerlo, me apunto la receta, besos
    Sofía

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  2. Con esta presentación que nos propones, no hay quién se resista!!! Seguro!!! Un besín.

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  3. Pues habrá que hacer este heladito. Nosotras también le hemos dado caña a nuestras heladeras, pero como bien dices es lo que más apetece. Bss (Elena en vacaciones con una conexión cutre a Internet)

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  4. Super elaborado el postre!
    SI me llega a salir un helado asi en la cocina de mi departamento en Buenos Aires y no sacada de un menu de restaruante... va a ser increible
    ojala me salga =)
    saludos

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  5. Un helado así de rico apetece a cualquiera, se ve delicioso.Un receta de 10.
    Un beso

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  6. Qué buena pinta, que buena presentación y que buena receta.

    Me quedo por tu cocina como seguidora y sigo echándole un vistazo.

    GustoCocina - María G.

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  7. Te quedan deliciosos los helados y qué originales. Es lo que apetece en esta época y a mí todo el año, golosona soy un rato.

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  8. Me encanta teresa!!!!! De piña colada...es super original y además muy veraniego! Con alcohol o sin el, se3guro que lo pruebo, porque me encantan todos los que haces! besitos

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  9. Tere, que refrescante y bueno. Ahora que me he animado ha preparar helados probaré este tuyo. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Tere delicioso helado y las fotos te han quedado estupendas.

    Un abrazo.

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  11. Uyyy espero ser la primera en decirte que esto se ve delicioso y muy ricooo, que ganas de comer un poquito ahora mismo.
    Muchísimas gracias por compartir la receta. Besitos!

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  12. Que helado tan original se te ha ocurrido. Te ha quedado un postre perfecto.
    Besos

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  13. vaya blog tan chulo que tienes! Me alegro mucho de haber dado con él, con tu permiso, por aquí me quedo!

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  14. Sofiaurora, entonces he dado en el blanco contigo ..... me alegro
    Besos

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  15. Labidú .... no te resistas ..... para qué?????? jajajaja

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  16. Nieveselena, hay que seguir dandole caña .... pero sin quemarla, jajaja. Yo cuando me coja vacaciones no voy a conectarme ni aunque sea cutre, necesito descansar.
    Besos

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  17. Carla, te va a salir.... y muy bien, ya lo verás.
    Besos

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  18. Alanda, muchas gracias por la puntuacion, me siento como ganadora de los Juegos Olimpicos, jajajaja

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  19. Maria Galvan, muchas gracias por el comentario y bienvenida a mi casa !!!!!!!!

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  20. Elena, ya tiene que ser dificil que no hayas probado algo !!!!!!! me alegro que esta sea una de esas cosas.
    Besos

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  21. Mary, en mi casa tambien se comen todo el año ..... mi hombre es un autentico forofo !!!!!

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  22. Tere que maja eres !!!!!! como le subes la moral a uno...... muchas gracias.
    Besos

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  23. Maria, no sabes el exitazo que ha sido este heladito ..... pruebalo!!!!!

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  24. Gracias Mar, debe ser que en el fondo tengo buena mano para la fotografia ......y no tengo ni idea ......jajaja

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  25. Miriya, muchas gracias a ti por visitarme.
    Besos

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  26. Gracias Susana, ya le estoy dando vueltas a otro par de recetitas que espero poder poner antes de cerrar por vacaciones.
    Besitos

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  27. Martu, muchas gracias por venir y por el cumplido, quedate lo que quieras.
    Besos

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  28. Hola!
    La presentación te ha quedado muy bonita.
    Un saludito

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  29. Yú Tere, otra de helado y yo , para mi desgracia , sin poder tomarlo ( padezco de faringitis crónica y ni las bebidas frias las soporto).
    Pero, tienes razón, nada mejor en verano que un buen helado.
    Un besito

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  30. Soy nueva en el mundo de los blogs y necesito ayuda y algunos seguidores para empezar, a ti te he leído muchas veces. ¿me ayudas?

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  31. Un helado muy rico, la presentación muy linda.Besos.

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  32. Ummm que ricura de helado madre mia!!
    http://tara-elmundodetara.blogspot.com/
    http://mimundosalado.blogspot.com/

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  33. Hola Teresa acabo de descubrir tu blog y estoy babeando sobre la pantalla, que cosa más rica, madre mía, te invito a pasar por mi blog en ladulceali.blogspot.com, un saludo guapa

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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