BIZCOCHO SALADO AL PIMENTÓN EN LA COCINERA

Después de unos días de obras en casa creo que ya vuelve la normalidad y la rutina a mi vida. He tenido un poco abandonado el blog en el proceso pero ya se ha terminado .... por el momento.

Hace unos días desde Pimentón La Dalia me hicieron llegar un paquete con una buena muestra de sus productos. Yo conocía la marca desde pequeña, mi abuela no usaba otro pimentón y estoy encantada de poder colaborar con una marca de tan buen prestigio y calidad. Totalmente recomendable.

Os dejo esta receta que he preparado hoy con mi fiel y vieja amiga La Cocinera pero que como siempre os digo podéis prepararla en un horno convencional.

 

1 bolsa de verduras para freír de 400 gr

(pimientos rojo y verde, calabacin, puerro y cebolla)

3 huevos talla L

125 gr de bacon picado

135 gr de queso de untar

165 gr de harina con levadura

aceite de oliva

sal

1 cucharadita de postre colmada de Pimentón La Dalia agridulce

 

 

• Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y pochamos las verduras.Retiramos del fuego y le incorporamos el pimentón removiéndolo con las verduras. Pasamos a un plato
• En la misma sartén doramos el bacon sin nada de grasa adicional y pasamos al plato también.
• Con unas barillas eléctricas o manuales batimos el queso en un bol y le incorporamos los huevos uno a uno.
• Añadimos la harina y batimos. Incorporamos las verduras y el bacon reservados y mezclamos bien salando al gusto.
• Pasamos a un molde que habremos forrado con papel de horno.
• Ponemos en La Cocinera sin la cubeta y horneamos en programa 2 durante una hora.
• Sacar con cuidado de la maquina y desmoldar todavía en caliente.
• Servir recién hecho o templado.

 

Este bizcocho sirve perfectamente como entrante, primer o segundo plato y también como acompañamiento. ¿¿ Hay quien dé más por menos ??



FUENTE : Teresa en "Casa Tere"