viernes, 25 de marzo de 2011

FLAN-PUDING DE BIZCOCHOS Y ARANDANOS



Para el día del padre hice dos postres, uno este flan de aprovechamiento y otro que fue un fiasco y que tengo que rehacer utilizándolo para hacer algo que todavía no se bien que será. El tema me tiene algo traumatizada .... no estoy acostumbrada a hacer algo que no nos guste o no quede bien, además no te puedes creer que con cosas ricas no tengas el resultado esperado, en fin lo olvidaré y quedará como anécdota..... espero.


5 huevos
1 vaso grande de leche condensada
(de capacidad aprox. 300 ml )
2 vasos grandes de leche
16 bizcochos
( yo usé un resto de soletillas y lady fingers (los duros)
90 gr de arándanos secos
azucar para el caramelo





 
En un bol ponemos un vaso de leche a calentar en el micro, añadimos los bizcochos partidos y movemos hasta hacer una masa. Aparte mezclamos los huevos batidos con las leches, incorporamos la masa de bizcochos y los arándanos secos. En una flanera de metal ponemos abundante azucar y ponemos al fuego hasta hacer un caramelo oscuro, dejamos enfriar y volcamos el batido dentro. Yo lo he preparado en la olla expres, es muy cómodo,tengo una flanera con tapa que compré hace tiempo y es muy practico.Lo he tenido cociendo 1/2 hora pero depende del tipo de olla, pongo en el fondo con agua un cocedor de verduras al vapor y encima el molde. Dejar enfriar de un día para otro y desmoldar. Los arándanos quedan repartidos irregularmente, casi todos se quedan en la base pero alguno queda por el medio. Espero que os guste.


15 comentarios:

  1. Tere no te tramautices porque no ta alla salido bien el otro postre, siempre no puede ser que salga todo bien, es de humanos tener fallos, bueno a mi me pasa un monton, habeces hasta mezclo dos recetas y no me doy cuenta, jejej es que soy muy despistada. Este flan yo se de uno que te dejaria el plato sin necesidad de fregar.
    Muy, muy rico.
    Besotes

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  2. Este es un señor puding, me encanta. ¿Sale muy dulce? lo digo por la leche condensada.
    Buen finde

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  3. Que buena pinta!! como me apetece ahora un trozito para desayunar e ir a trabajar con más ganas. Te quedo ricoo...
    Bss y buen finde.

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  4. He pasado y me he quedado, vaya pinta tienen tus recetas, ya veras que te visitare,y ademas te invito a que conozcas mi blog solo tiene cuatro meses de " vida " y tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    http://tremendita-tremendita.blogspot.com/

    Besitos

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  5. Hola tremendita, bienvenida a mi casa!!!!!! Ya me verás por la tuya, acabo de hacerme seguidora, un besote.

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  6. Mª Luz, muchas gracias por tus palabras, ya se me ha pasado el berrinche,como os he dicho pensaba transformar el desastre y ya está hecho, en cuanto edite las fotos lo pongo.
    Besitos

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  7. Susana, no sale dulzón, está perfecto y te lo digo yo que aunque soy muy golosa curiosamente las cosas con mucho azucar me dan repelús.
    Buen finde para ti tambien.

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  8. Begoña y Begonia, quedó bastante rico pero se acabó visto y no visto .... menos mal que hice las fotos rápido.
    Besos

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  9. Pues con la pinta tan estupénda que tiene éste, tienes que olvidarte del otro: si es que son cosas que pasan, aunque da mucha rabia poner tu tiempo, tu atención y tu cariño en algo que no sale bien, pero sinceramente !nos ha pasado a todos!!! !y más de una vez!!!

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  10. Gracias Bea, menos mal que se me pasó rapido y además aproveché bien los "materiales", os pongo la transformacion en unos dias.
    Besos

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  11. Que buen corte tiene el joio, no me extraña que no durase nada, se ve delicioso.
    Un saludo

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  12. Que rico flan Tere y de arándanos que me encantan,lindas fotos ,te ha quedado de maravillas,abrazos y cariños.

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  13. Que puding más rico, me lo apunto. Enhorabuena.
    Como siempre endulzandonos la vida, gracias.

    Te mando un enlace sobre la manera de hacer menos flatulentas las legumbres:
    http://www.botanical-online.com/cocinarlegumbres.htm
    También he visto este otro enlace.
    http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1261

    Espero que te sirva.

    Saludos desde El Escorial

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  14. Muchas gracias, me pasaré a verlos aunque ahora todavia no puedo comer legumbre, pero me iré preparando.
    Besos

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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