Una de las cosas mas ricas que puede haber es la cebolla en cualquiera de sus variantes cocinadas pero el autentico y gran inconveniente que tiene es el olor .... resulta imposible no tener que ducharte después de hacer un sofrito y si haces bastante cantidad huele hasta dentro de la cama ..... es posible que exagere por las raices andaluzas que tengo pero además es que mi nariz podría llevarse un premio si por ello los dieran.
Ante tal "problemilla" decidí hacer una cantidad importante con lo que nos ahorramos efectos secundarios por una buena temporada, además con La Cocinera no puede ser mas fácil, solo hay que ponerla varias veces. Aquí tenéis la prueba.
1 kg de cebollas
100 cc de aceite de oliva suave
150 gr de azúcar moreno
50 gr de vinagre de Módena
Cortamos la cebolla en juliana gruesa.
Ponemos el aceite en la cubeta en el programa 15 ( para otras maquinas en el programa para pisto) y esperamos a que caliente el aceite.
Incorporamos la cebolla y dejamos terminar el programa.
Volvemos a poner el mismo programa hasta que finalice.
Añadimos el azúcar y el vinagre y ponemos el mismo programa otras dos veces hasta que termine.
Para hacer menos cantidad poner solo una vez la cebolla sola y otra con el resto de ingredientes. Mas fácil imposible y servida sobre un poco de queso de untar es una autentica delicia como aperitivo o acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado.
FUENTE: Teresa en Casa Tere
COMUNICADO SOBRE LA COCINERA
Como muchos de vosotros sabéis soy una de las "fundadoras" del foro de nuestra querida Cocinera Bredman y gracias a ella me conocéis y hoy estoy aquí.
Todo empezó el día que llegó a mi casa, me dí de alta en la pagina web y descubrí un incipiente foro que en sus mejores momentos estuvo repleto de recetas y comentarios .... de hecho en un par de días podías tener 30 o 40 mensajes pendientes de leer....
Hubo altibajos y mucha gente entró y salió del foro (muchos de ellos hoy tenemos un blog) pero allí estábamos los de siempre intentando ayudar a los novatos y colgando recetas practicamente a diario ...
Este verano de repente el foro y el facebook desaparecieron sin previo aviso con lo que mi correo empezó a llenarse de preguntas sobre el tema, pero la verdad es que yo sabia lo mismo que los demás ....
Hace unos días (y por tercera vez) me acerqué a las oficinas intentando encontrar a alguien que me diera algún tipo de información. Por fin la he conseguido y con permiso del responsable de la empresa os transmito dicha información.
Todo aquel que tenga la maquina en garantía puede ponerse en contacto con ellos (solo) a través del mail para cualquier problema de tipo técnico o reparación e incluso aunque no esté en periodo de garantía pueden arreglarla pactando previamente el coste tanto de la reparación como del envió de la maquina.
La empresa (palabras textuales) está dormida pero no se descarta su reaparicion en un futuro cuando las condiciones económicas del país mejoren. También pregunté si se podía recuperar de alguna forma todo el trabajo invertido durante estos años en el foro pero parece ser que no aunque si alguien sabe como hacerlo por favor le agradecería enormemente se pusiera en contacto conmigo a la mayor brevedad. Yo por mi parte seguiré utilizándola y poniendo todas las recetas que con ella prepare, mas aun teniendo en cuenta que todas las anteriores han desaparecido porque no solía quedarme con copia de nada confiando en que si un día las necesitaba estarían allí.
Dicho esto, a los que me habéis pedido consejo sobre si comprarla o no, deciros que yo la compraría sin dudarlo un momento pero que ahora hay que tener en cuenta las circunstancias de la empresa y que seguramente no se encontrará nueva en ningún comercio. Por mi parte si la mía se rompiera revolveré Roma con Santiago hasta que encuentre otra ya que en mi vida hay un antes y un después de La Cocinera y no puedo prescindir de ella.
Esperaremos tu vuelta, hasta siempre !!!!!!!
