TRUFAS DE CEREZA

Bueno, ya os conté que el día del padre hice dos postres, pues éste es el resultado final de uno de ellos. Hice una tarta que no nos acabó de gustar y decidí transformar el resultado, no están las cosas para tirar nada.... el caso es que parece mentira que sea exactamente lo mismo pero con otro formato.....  y ahora está riquisimo !!!! misterios de la vida .......

1 plancha de masa quebrada refrigerada

1 bote de mermelada de cerezas

200 gr de chocolate negro

100 gr de chocolate con leche

250 cc de nata liquida

30 gr de mantequilla

fideos de chocolate

Inicialmente la preparación fue otra pero ésta es básicamente la receta tal como la voy a preparar la próxima vez (solo cambia un poco el montaje del plato). En horno a 180 º cocemos la base de pasta quebrada, extendida en su propio papel, como si fuera una tortilla gigante durante unos 15 minutos o hasta dejarla tostadita, ponemos en el micro el chocolate partido con la mantequilla a derretir (el tiempo dependerá de la potencia del microondas, yo prefiero vigilarlo y hacerlo a ojo), incorporamos la nata  y movemos bastante hasta hacer una crema de chocolate, dejamos enfriar en el frigo. En una picadora pondremos la base untada con la mermelada, partida en trozos pequeños, incorporamos el chocolate frío y picamos hasta hacer una pasta, dejar en la nevera hasta el día siguiente.

(esta foto está un poco borrosa pero no hice ninguna más y quería que viéseis la textura de la masa)

Coger porciones pequeñas con una cucharita y hacer bolitas que se pasarán por los fideos de chocolate, congelar hasta el momento de servir. Las fotos las hice recién sacadas del congelador, por eso tienen ese toque blanquecino pero después de un rato se quedan perfectas.